Kuliner

Cara Membuat Kimchi Homemade Dengan Rasa Korea Banget

Ini juda salah satu menu andalan negeri ginseng korea selatan yaitu kimci.

Berbahan dasar sawi putih dan sayur lain hasil fermentasi kimchi ini memiliki rasa asam dan juga pedas

Kimchi memiliki beberapa manfaat unutk kesehatan tubuh manusia, seperti melancarkan pencernaan dan menjaga sistem kekebalan tubuh. Selain itu kimchi mengandung serat dan antioksidan yang dibutuhkan tubuh.

Sekarang ini untuk menyantap kimchi kalian tidak perlu pergi jauh-jauh ke korea, dengan resep dan cara membuat kimchi ini kalian bisa dengan mudah membuat nya yuk mari simak cara pembuatan dan bahan-bahan nya.

Ini resep dan cara mudah membuat kimchi saat di rumah aja:

Bahan-bahan kimchi:

– 3 sdm garam
– 1 wortel potong tipis memanjang
– 6 cangkir air
– 900 gr sawi putih, potong kotak sedang.
– 6 tangkai daun bawang, potong dan sayat tipis
– 1/2 sdm jahe segar, cincang
– 3 sdm saus ikan/udang Korea. Namun jangan menggunakan bahan ini jika Anda ingin membuat kimchi vegetarian.
– 1/4 cangkir cabai kering Korea halus (atau cabai halus lainnya)
– 1 cangkir lobak Korea, cincang kasar
– 1 sdm gula

Cara membuat kimchi:

1. Sebelum membuatnya, cucilah semua bahan mulai dari sawi, wortel, dan sayuran lainnya agar terhindar dari kuman.
2. Larutkan garam ke dalam air pada wadah yang bersih.
3. Masukkan sawi putih ke dalam air garam tersebut, tekan, dan tutup sawi hingga 12 jam. Lalu diamkan.
4. Setelah 12 jam, keringkan sawi dan sisihkan airnya. Setelah itu campurkan bahan lainnya seperti wortel dan lobak. Tambahkan sedikit garam.
5. Langkah selanjutnya, haluskan, dan campurkan bumbu kimchinya seperti jahe, saus ikan, bubuk cabai.
6. Setelah bumbu jadi, campurkan bumbu pada kimchi secara merata.
7. Masukkan kembali bahan kimchi ke wadah besar tertutup, masukkan sedikit air garam yang sudah disisihkan sebelumnya.
6. Setelah semua masuk ke dalam wadah, tutup rapat, dan diamkan selama sehari atau lebih. Hal ini sesuai selera untuk tingkat keasamannya.
7. Saat tingkat keasaman sudah sesuai, kimchi sudah bisa dinikmati.

BACA JUGA  Sereal Bawang Hijau Korea Sereal Rasa CHEX & Apa Pengaruhnya Terhadap Nafas Anda

Mudah bukan membuat kimchi sendiri? Kamu juga jadi lebih hemat dan tidak perlu keluar rumah untuk menikmati kimchi. Selamat mencoba!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to top button
Close